Arquivo da categoria: Sabores pelo Mundo

Bicol, na Aclimação

E chegamos ao fim desta edição do Sabores pelo Mundo. Nosso objetivo foi experimentar todo tipo de comida diferente, além de trazer algumas sugestões que saíssem da caixa. Por isso acabamos escolhendo culinárias fora do eixo tradicional, que muitas vezes até usam ingredientes semelhantes, mas em receitas totalmente inovadoras. Desta vez vamos até a Coreia do Sul e suas iguarias. Localizado na Aclimação, reduto de moradores deste país, o Bicol é um dos principais representantes aqui na cidade, e você vai conferir tudo sobre ele a partir de agora.

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Tanger, em Pinheiros

Pautada pelo uso de especiarias, frutas secas e muito sabor, a cozinha do Marrocos é mais uma das dezenas disponíveis na cidade de São Paulo. Com poucos representantes, escolhemos um dos mais tradicionais pra visitar durante o nosso Sabores pelo Mundo. Inaugurado em 2000, o Tanger mistura o melhor do tradicional e do moderno na culinária nacional, prestando homenagem à cidade no norte do país. E antes que você se pergunte, sim, o couscous marroquino faz parte do cardápio local, e não, ninguém chama de couscous marroquinho, só de couscous.
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Myk, no Jardim Paulista

Pra sermos honestos com você, o verdadeiro motivo deste especial era experimentar tudo que fosse novo e diferente. E na hora de selecionar quais países participariam, a Grécia era uma certeza, afinal, a cozinha local é conhecida pelos ingredientes frescos e nomes impossíveis de pronunciar. Por isso escolhemos uma das poucas opções em São Paulo, o refinado Myk, localizado no coração do Jardim Paulista. Se você é daqueles que gosta de frutos do mar, grãos em geral e bastante azeite, bem como dita a gastronomia mediterrânea, fique tranquilo, aqui é a sua casa. E como não dá pra não comentar, já viu a cor desses camarões da foto?

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Maria Escaleira, em Pinheiros

Ao vencedor, as batatas. A frase de Machado de Assis em seu Quincas Borba é brasileiríssima, mas poderia ser facilmente polonesa. Conhecida por uma culinária pesada, a batata é um dos principais ingredientes da cozinha local, junto do queijo e da carne de porco. Se esse excesso de gordura, e de sabor, fazem seus olhos brilhar, boa nova pra você: hoje é dia de Maria Escaleira, restaurante típico do país localizado em Pinheiros que abre nosso novo especial, Sabores pelo Mundo. E pra quê? Você se pergunta.

Conhecida por ser a capital mundial da gastronomia, São Paulo oferece uma infinidade de cozinhas diferentes, de temperos diferentes, mas por vários motivos o que acaba aparecendo mesmo é aquela coisa de sempre: italiano, francês, japonês e hambúrguer. Só que as opções vão muito além disso, e estamos nós aqui pra mostrar algumas opções menos tradicionais. Então não perca os próximos quinze dias pra conhecer um pouco mais das cozinhas locais e descobrir umas comidas diferentes.

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