Hã? Burger, no Itaim Bibi

Tem vezes que procuramos por uma hamburgueria que nos apresente o melhor sanduíche da cidade. Por outro lado, de vez em quando procuramos apenas por lugares que estejam na média, oferecendo um sabor digno e um preço justo. Visitamos o Hã? Burger sem nenhuma referência, apenas buscando o melhor possível. Localizado em uma casa de esquina no Itaim Bibi, ele é um desses lugares que você pode ir com segurança quando está com fome, sabendo que nenhuma cilada te espera. Mas será que apenas regular, ou estamos falando de um lugar acima da média? Descubra nas próximas linhas.

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Hã? Burger é um nome realmente muito diferente e bem interessante, e sim, é mais uma hamburgueria em São Paulo. É mais uma daquelas lanchonete mais recentes que tem um cardápio e um espaço enxuto para permitir que o atendimento seja mais rápido e preciso, além de ser mais vantajoso para o restaurante também.

Ela fica em uma esquina bem movimentada do Itaim, por isso quando fomos achei incrível porque não tinha ninguém na casa. Assim que entramos a atendente bem estabanada e elétrica fez o nosso pedido e avisou que avisaria quando estivesse pronto. Sentamos em uma mesa na calçada, pois dentro da casa só tem balcão.

Pedi um combo que vinha Coca e batata rústica, além claro do lanche, por R$35 reais. Não é barato, mas o preço também não chega a ser abusivo. Pedi o Cheese Bacon, que complementava com maionese apimentada e farofa de bacon. O lanche é um pouco pequeno e o queijo é bem exagerado e gruda na bandeja, o que atrapalha e você perde parte do queijo e do bacon.

O sabor dele é muito simples e não encanta muito, talvez trocaria por um Hot Dog que a casa exibe algumas fotos. A carne não é suculenta e os complementos não estão na medida certa, com certeza. O mais interessante da casa são os molhos artesanais que a casa oferece, não opções saber diferentes e saborosos.

Reconheço não esperar muita coisa quando fomos até a hamburgueria. Não foi nossa primeira opção na noite, e acabamos caindo no bom e velho cheeseburguer, sem medo de ser feliz.

A casa, embora seja espaçosa, parece não ser bem aproveitada. Um balcão coletivo apenas na parte de dentro, e outra meia dúzia de mesas ao lado de fora. Achei um pouco estranho, mas tamanho era o calor na parte interna que acabei desencanando para o fato de ter um espaço sub-aproveitado no estabelecimento.

Talvez fosse um dia fora do comum, mas acabamos não encontramos muitas pessoas por lá, de maneira que fizemos o pedido logo que chegamos. Você faz seu pedido do balcão e pode esperar em uma das mesas. Se você também tem dificuldades em fazer uma escolha, o lado bom é o cardápio sucinto. Existem duas opções e pronto: o lanche com salada ou o lanche com bacon (tudo bem, vale dizer que também existe uma variação vegetariana, com hambúrguer de berinjela). Qualquer uma das opções sai por exatos R$ 26, valor que acaba ficando na média, até pelo fato do lanche ter um tamanho considerável.

Outro diferencial, para quem gosta, são os milkshakes. Poucos sabores, tudo bem, mas por apenas R$ 10. Em tempos onde encontramos preços que chegam quase ao triplo, achar algo tão barato, e gostoso, é digno de milagre. Claro que escolhi um, e não me arrependo.

Mas vamos falar de lanche. Acabei escolhendo o Cheese Salada, feito com maionese Dijon, alface, tomate e cebola. Alguns bons minutos demoraram desde o pedido até tudo ficar pronto. E nesse período deu também pra perceber que a casa oferece em um sistema self-service diferentes tipos de molhos, como molho de pimenta, barbecue, honey mustard e sweet chili. Ok, não é nenhuma coisa do outro mundo, mas é um diferencial legal para quem gosta de misturar sabores. Recomendo todos eles.

E o lanche, não é mesmo? Acabei que não falei dele ainda.

Gostoso. Bem servido, mas a carne veio além do ponto pedido. E isso acaba fazendo uma diferença danada no sabor, especialmente para quem espera por um meio mais rosado. Ainda assim, sem maiores desastres, estamos falando de um simpático e confortável lanche, que você pode curtir em um domingo no final do dia, ou após um dia longo de trabalho. Mas nada de outro mundo, apenas mais um gostoso hambúrguer nessa saturada São Paulo.


Hã? Burger – Rua Clodomiro Amazonas, 291 – Itaim Bibi; Contato: 3078-1080; Transporte: ônibus, táxi; Pagamento: débito, crédito, vr; Faixa de preços: $.
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