Buddies Burger & Beer, no Itaim Bibi

E cá estamos nós em mais uma parada desse insano Mês do Hambúrguer. A parte boa em escrever durante todo esse tempo focado em apenas um tipo de restaurante é poder encontrar de tempos em tempos um lugar especial. Mesmo sendo bastante conhecido, ainda não tínhamos tido a oportunidade de conhecer a Buddies Burger & Beer. E pra nossa sorte, esse pequeno detalhe foi resolvido durante a visita que fizemos até a lanchonete. A experiência, sem dúvida, foi incrível, e você pode ler tudo, nos mínimos detalhes, nos próximos parágrafos.

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Um dos pontos mais interessantes quando você visita uma hamburgueria, além, claro, de encontrar bons sabores no estabelecimento, é perceber quão inovativo aquele lugar consegue ser. Considerada uma das lanchonetes mais famosinhas da cidade, o Buddies Burger & Beer consegue ser a personificação dessa ideia, e entrega uma das melhores experiências em São Paulo.

Localizado em uma esquina do Itaim Bibi, o lugar tem um amplo salão decorado, podendo servir como pano de fundo tanto para um grupo grande de amigos, um casal de namorados ou uma família que procura por algo diferente no jantar. No nosso caso, como não poderia deixar de ser, fomos os dois atrás de comida boa.

E encontramos, como encontramos. Começando pela porção de entrada, quando pedimos a Buffalo Wings (R$ 26). Sequinhas e desmanchando na boca, as asinhas de frango são acompanhadas de um molho levemente picante, que fazem jus ao nome do prato. Mas que fique clara uma coisa: você vai sujar, e muito, seus dedos. Prepare os guardanapos.

Mas dependendo do seu pedido, prepare-se, também, para o deleite. Novo no cardápio, o Pepperoni Burger (R$ 33) não é barato, sejamos honestos. É um lanche caro para o tamanho dele, um pouco contramão das novas hamburguerias, que procuram oferecer valores mais pé no chão. Entretanto, tudo cai por terra depois que você dá a primeira mordida.

Isso acontece por dois motivos: o primeiro é a receita fora da caixa, indo bem longe daquela junção tradicional bacon, cheddar e carne. Tudo bem, é uma combinação mágica, mas pensar diferente faz bem. E o pessoal da Buddies faz muito bem. Composto por uma carne de 180g, o lanche traz um pesto de manjericão e um molho rústico de tomate, com uma generosa fatia de queijo reino e, claro, pepperoni, como diz o nome.

Os ingredientes combinam, muito entre si. O pesto é excelente, assim como a delicadeza do molho de tomate. E quando você acha que não tem mais o que elogiar, vem a incrível ideia de usar queijo do reino pra montar o lanche. Resultado? Um dos melhores sanduíches de São Paulo, com facilidade.

O Buddies Burger & Beer é consideravelmente conhecido em São Paulo, muitas pessoas já tinham falado bem de lá para mim, mas não tínhamos ido visitar por falta de tempo mesmo. São tantas hamburguerias que acabamos esquecendo de algumas boas opções. Assim que chegamos me assustei um pouco com o espaço da casa, atualmente não é normal um espaço tão grande, estamos acostumados com hamburguerias pequenas e normalmente com filas de espera.

Isso é bom porque mesmo em dias muito cheio o Buddies não deve ficar super lotado e com filas, o espaço tem um clima agradável e a decoração é uma graça. Por um amplo espaço, as mesas acabam ficando bem distante e a privacidade é grande. Escolhemos uma mesa com sofás, o garçom que nos atendeu era extremamente simpático e atencioso. Ele nos trouxe o cardápio e nos deus algumas dicas das melhores opções, logo de cara você entende o nome do restaurante o cardápio possui mais cervejas do que opções de hambúrguer, e isso é super interessante.

Acabei pedindo um chopp, afinal estavamos em um lugar especializado, e para entrada acabamos pedindo o Buffalo Wings (R$26). A porção era bem servida e apesar do esperado o molho vinha a parte, prefiro quando vem junto, mas não estava nem um pouco ruim. O frango é realmente muito bom e saboroso, o molho do buffalo é picante, mas no ponto certo e é realmente muito saboroso. Queria até comer mais dele, mas como acabei exagerando no lanche, talvez não fosse conseguir.

Quando falo que exagerei, eu realmente exagerei mesmo, acabei pedindo o Empire State Burger e acho que pela foto você já devem saber qual é. Naquele dia eu estava realmente com bastante fome, por isso o lanche acabou não sendo muito exagerado para mim, apesar da altura, os aneis de cebola é que dão a impressão de um monstro ou algo do tipo. O lanche é composto de 2 burgers de 130g, onion rings, bacon, salada, picles, queijo e bbq de malzbier. No papel é um lanche realmente simples e tem bastante sabor, mas não é nada demais.

O lanche é bom, mas quando você um monstro desses acaba esperando mais do que um lanche simples, mas isso com certeza não é um ponto super negativo, a casa oferece lanches dos mais diversos e eu voltaria para experimentar outras opções.


Buddies Burger & Beer – Rua Professor Atílio Innocenti, 419 – Itaim Bibi; Contato: 3078-3888; Transporte: ônibus, táxi; Pagamento: débito, crédito, vr; Faixa de preços: $.
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