Jazz Restô & Burgers, na Vila Mariana

Fala minha gente, tudo bem? Primeiro post que preparamos após as nossas merecidas férias, e por ironia do destino, nossa primeira visita foi em uma hamburgueria. Não tinha nada planejado, mas descobrimos que na segunda o Jazz Restô & Burgers estava aberto, e a nossa vontade de conhecer o simpático lugar era de longa data. Então, estava tomada a decisão. E além dos sanduíches, experimentamos o tal milk-shake de churros que a casa oferece. É bom? É ruim? Descubra nas próximas linhas.

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Faz MUITO tempo que eu o Rapha tentamos ir no Jazz Retrô & Burgers, várias vezes tentamos ir na sexta-feira e nunca estava aberto. Nós não entendíamos porque nunca estava aberto, mas conto mais pra frente. Resolvemos tentar ir no feriado e finalmente deu certo, estava aberto e logo que chegamos já sentamos em uma mesa no fundo. O ambiente é incrível, o pianista tocando ao vivo dá um charme e uma tranquilidade para jantar que não dá vontade de sair nunca mais.

O cardáapio me intrigou, a maior parte dos lanches eram vegetarianos, e não entendi, pois não indicava que se tratava de um lugar vegetariano, e tinham outros lanches que vi na internet, mas que não estavam no cardápio. Quando o garçom chegou perguntamos várias coisas e depois tudo fez sentido, a casa é adventista, por isso não abrem de sexta e tambem nao servem carne de porco, como bacon. E isso é um pouco triste, mas tentei não pensei nisso.

Tinha visto um lanche no site feito com dois hambúrgueres, cebola caramelizada e cheddar. Não tive duvidas quando vi, queria muito provar aquela coisa que parecia dos deuses. O garçom me explicou que a carne era de bacon bovino e eles defumavam a carne, coisa que particularmente não gosto muito. Mesmo assim resolvi provar. O lanche é realmente grande, e tem uma cara muito boa, mas a carne defumada não é nada legal, ela ficou muito tempo defumando e tem um leve gosto de fumaçaa que tira o sabor da carne. Pelo menos com o queijo e as cebolas não tem nada de errado.

Como entrada pedimos uma porção de batata temperada com alecrim e alho, na minha opinião os melhores pra acompanhar uma batata frita, pois conseguem ressaltar bem o ingrediente principal. Mas também não foi isso que aconteceu, a porção era grande e não tinha sabor algum. Além disso, ela era CHEIA de óleo, a ponto de não poder com a própria mão.

Eu fiquei super chateada por não gostar do lugar e como o Rapha mesmo disse, torcemos para que seja um dia ruim o nosso. As coisas demoram pelo menos 30 minutos para chegar e isso me incomodou, nem conseguimos comer as batatas porque chegou tudo junto e quase não cabia na mesa. O atendimento é bom, os garçons são simpáticos, então acho que isso não seja culpa deles. Para fechar, o último ponto é o valor: deu R$ 67 para cada um, média alta, e superior quando comparado com outras lanchonetes.

Muito mais que conhecer a lanchonete, o que mais me chamava atenção no Jazz Restô & Burgers era o mistério que o cercava. Como está instalado em um ponto sensacional na cidade, muitas vezes passamos por lá indo pra casa da Na. E em muitas oportunidades o local estava fechado, quando normalmente um restaurante estaria aberto. E vice versa. Por isso, claro que a primeira coisa que perguntei quando cheguei por lá era o motivo desses horários alternativos: e a resposta foi a mais clara possível, e até digna de se imaginar. Os donos seguem uma religião que estabelece, entre outras coisas, o descanso na sexta-feira.

Dúvidas tiradas era hora da parte importante: comer. Comecei com o milk-shake de Churros (R$ 24), já que estava sendo anunciado aos quatro cantos como grande novidade do lugar. E vou te falar, não é ruim não. A composição simula muito bem o doce espanhol, com toques claros de canela e açúcar, de maneira que não deixa a bebida/sobremesa pesada. Ainda vem junto uma porção de mini-churros pra matar a pau, mas honestamente? Peça a versão menor, de 300ml. Fui na maior, e não consegui terminar o negócio.

Entre o shake e a nossa entrada foram longos 20 minutos de espera, que me permitiu analisar um pouco mais o ambiente. O primeiro ponto a destacar, como não poderia deixar de ser, é a música ao vivo. Afinal, o lugar se chama jazz. E mesmo assim, não espere apenas pelo ritmo americano. Se ouve bastante bossa nova e MPB que valem o couvert. O piano ao fundo é um diferencial agradável, que torna a noite de qualquer um melhor. E melhor mesmo é sentir o metrô passar de tempos em tempos abaixo da casa, sentindo aquele tremor característico.

Muito tempo de espera depois, finalmente chegaram as nossas French Quarter (R$ 24), que parecem ótimas na foto. E na foto apenas. As batatas confitadas ao ponto mergulham demais na gordura, e ponto não é o certo. Não dá nem pra comer com a mão, você vai precisar de um palito, certeza. E ela não tem sabor, pra piorar. Falta sal, falta tempero. O alecrim está lá apenas de passagem, uma pena.

E pra errar o timing de vez, enquanto comíamos as tais batatas, chegaram os lanches. Pedi outra novidade da casa, o Turkey (R$ 26), feito com hambúrguer de peito de peru defumado, molho barbecue e salada, coberto por um pão multigrãos. O sabor dele? É ok. Não é o melhor lanche que já comi, mas funciona bem quando você está procurando algo mais leve. E falta um queijo aqui, me desculpa. O próprio garçom acabou se confundindo quando me apresentou, adicionando um fictício provolone na receita. Até esperei por ele, mas ficou no quase. E não sei se foi apenas comigo, mas o pão veio bem duro, mais que o devido. Mas entre secos e molhados o lugar se salva, pelo ambiente, pela música, e pelo milk-shake. E vou falar, outros lanche lá me apeteceram. Ainda quero voltar pra experimentar cada um deles.


Jazz Restô & Burgers – Rua Vergueiro, 2080 – Vila Mariana; Contato: 2369-1453; Transporte: metrô, ônibus, táxi; Pagamento: débito, crédito, vr; Faixa de preços: $$.
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