Brigadeiro Doceria, em Pinheiros

Mesmo com o auge de a moda estar passando, algumas casas especializadas em brigadeiros conseguiram se sobressair e continuar viva. Com a Brigadeiro Doceria foi assim. Tanto que hoje, além da unidade principal existe uma outra no mesmo bairro. Outro ponto que parece ajudar a doceria em sua sobrevida é a diversificação. Embora sua coqueluche seja a sobremesa tipicamente brasileira, afinal, consta no próprio nome, existem coisas que vão além dos docinhos redondos. Quer saber mais? Então clique em continuar lendo e seja feliz.

chapeu-galeria

Esse era um dos lugares que queríamos visitar faz tempo e nunca conseguíamos ir, porque eles fecham às 19 horas, e sempre perdíamos esse horário. Então finalmente conseguimos sair correndo do trabalho e chegar lá, que não tem um nome muito inovador, e dá a entender que só existe brigadeiro por lá. Mas não, existe uma gama bem mais que vai além dos docinhos.

Ao entrar no salão, percebi que era uma doceria mesmo e não uma brigaderia, ou até mesmo além, uma vez que salgados, saladas, sopas e tortas fazem parte do cardápio, e todas com cara muito boa. Apesar de não vender somente brigadeiro, no fundo eu não me decepcionei já que não sou grande fã do doce, mas um brigadeiro bem feito não tem como negar. E dá pra notar também que todo o resto acaba chamando mais atenção do que os próprios brigadeiros, por isso acabei escolhendo um de cada lado.

Peguei um pedaço de Torta de Maçã e um brigadeiro. Eu amo esse tipo de tora, que pra mim é o melhor doce que existe. Aliás, todo e qualquer um que tenha a fruta na receita. Não gostei de não poder escolher o tamanho da fatia, mas acredito que seja por causa da padronização. E a fatia é bem grande, tal qual o preço: R$ 11,26. O valor é bastante exagerado, mas a torta é igualmente boa, com uma massa macia e crocante ao mesmo tempo, e nada muito doce. Quase a torta perfeita se não fosse tão cara.

Como falei pedi também um brigadeiro, o de Nutella (R$ 5,90) e sem meias palavras, foi a pior decisão que poderia ter feito. Primeiro por simplesmente não ter gosto de Nutella, e segundo pela sua textura, que mostrava claramente não ser um produto fresco. Sabe quando ele fica meio esfarelado? Não era ruim, tinha gosto de brigadeiro tradicional, mas não foi isso que comprei. Eu pedi um de Nutella, mas certamente não foi o que chegou à mesa. O Rapha pegou um outro sabor que tinha o ingrediente na composição, e aquele sim tinha o sabor característico do creme.

A respeito do ambiente, ele é bem agradável e tem uma decoração linda, que lembra muito a casa da casa da vovó. Uma delícia sentar para comer doce, conversar ou deixar o tempo passar com um lugar tão bonitinho. O atendimento não tem nada de ruim e nem de bom, você pega os doces no balcão, então não existe muito contato entre as partes. Mas no pouco de interação, ao menos pareceram bem simpáticas.

Finalmente podemos tirar da lista a Brigadeiro. Ela estava na lista de lugares que queríamos fazer uma visita, mas nunca dava certo. Deu, ainda bem. Mas não impressiona. Localizada no quarteirão-tendência de Pinheiros, onde está também o Vinil Burger, a casa acaba se utilizando da localização pra oferecer um produto com valor acima da média, sem que seus produtos acompanhem esse nível. E acredito que este seja o principal ponto contrário: os preços são altos. Não adianta ser repetitivo, mas como sempre, estamos falando de brigadeiros em sua maior parte, que não conseguem insumos tão caros pra justificar o cobrado. Claro, a localização acaba ajudando a inflacionar e o valor do nosso dinheiro está cada vez menor, mas deve-se ter uma linha tênue entre saber o valor a ser cobrado e passar desse ponto.

Durante nossa visita pedimos três brigadeiros e uma fatia de Torta de Maçã, e pouco me faz querer voltar e comer novamente os doces da casa. O brigadeiro Surpresa de Nutella (R$ 5,90) talvez seja a salvação da lavoura, com a massa cremosa e macia, na composição dos dois sabores que formam o doce. Composto internamente por um brigadeiro de Nutella e externamente por outro de chocolate branco, o brigadeiro encontra uma prazerosa harmonia nos dois extremos anulando possíveis excessos que o deixariam enjoativo. Como bem disse a Na, dadas as devidas proporções, lembra um Kinder Ovo estilizado. Pode ser até intencional, uma vez que seu nome é Surpresa. Ainda assim, é necessário, de novo, apontar para o quesito preço: é muito, até demais, pagar isso por um brigadeiro.

A respeito dos outros brigadeiros os elogios são menores. O de Ovomaltine (R$ 4,20), embora bem feito e macio, não tem como destaque seu ingrediente principal. Dá pra sentir de longe o toque de malte com chocolate, mas não sai disso. Você fica esperando por uma mordida com bastante sabor, mas fica só na vontade. Toda a massa aparenta ter apenas o bom e velho brigadeiro tradicional em sua composição, com o que realmente importa deixado como cobertura em forma de pó. Mesmo com um valor mais baixo – em relação à média da casa – acaba sendo meio que frustrante não receber aquilo que é esperado.

Por sua vez o de Nutella (R$ 5,90) tem uma inexplicável ausência de Nutella no brigadeiro. Tudo bem que originalmente quem pediu esse foi a Na, mas acabei experimentando também. E posso dizer que senti tudo, menos o gosto do creme de avelã. Que pena, hein? Até porque o Surpresa tem mais sabor que a própria versão exclusiva do ingrediente. No final das contas, entre secos e molhados, você acaba se sentindo um pouco decepcionado com toda a experiência. Com poucos pontos positivos, não tem como não comparar com outras opções do bairro que acabam se saindo melhor, como as confeitarias Dama e Luana Davidsohn. Mesmo que o forte dessas não seja o brigadeiro, os doces acabam valendo mais a pena no custo benefício.


Brigadeiro Doceria – Rua Padre Carvalho, 91 – Pinheiros; Contato: 3097-8488; Transporte: metrô, ônibus, táxi; Pagamento: débito, crédito, vr; Faixa de preços: $.
Anúncios

Gostou? Deixa aqui sua opinião!

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s